Cała historia zaczęła się w 2002 roku, kiedy to po długich rozmyślaniach i rozmowach z bliskimi postanowiłem założyć piekarnię. Założenie było proste – chciałem produkować chleb tylko w oparciu o naturalne składniki, bez polepszaczy i sztucznych dodatków. Na początku piekarnia była małym zakładem rzemieślniczym, który mieścił się na ulicy Głogowskiej. Wówczas zatrudnialiśmy kilku pracowników, z czasem jednak wszystko zaczęło nabierać tempa…